ই-পেপার ভিডিও ছবি বিজ্ঞাপন কুমিল্লার ইতিহাস ও ঐতিহ্য যোগাযোগ কুমিল্লার কাগজ পরিবার
Count
296
মচমচে পেঁয়াজু তৈরীর সহজ রেসিপি
Published : Wednesday, 25 September, 2019 at 3:20 PM
 মচমচে পেঁয়াজু তৈরীর সহজ রেসিপিলাইফস্টাইল ডেস্ক ।  ।  
বাসায় পেঁয়াজু বানান কিন্তু তা দোকানের মতো মচমচে হয় না বলে অভিযোগ অনেকের। এদিকে বৃষ্টিভেজা বিকেলে গরম গরম পেঁয়াজু খেতে আপনার মন চাইতেই পারে। চলুন জেনে নেয়া যাক মচমচে পেঁয়াজু তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:

মুসুর ডাল ১ কাপ
খেসারির ডাল ১/৩ কাপ
পেঁয়াজ কুচি ১.৫ কাপ
আদা বাটা ১/২ চামচ
রসুন বাটা ১/২ চামচ
ধনিয়া গুঁড়া ১/২ চামচ
জিরা গুঁড়া ১/২ চামচ
মরিচ এর গুঁড়া ১/২ চামচ
হলুদ গুঁড়া ১/২ চামচ
লবণ পরিমাণমতো
কাঁচা মরিচ পরিমাণ মতো
তেল পরিমাণমতো।

প্রণালি:

প্রথমে ডাল ২-৩ ঘণ্টা ভিজিয়ে নিতে হবে। ভেজানো ডাল পাটায় বেটে বা ব্লেন্ডারে আধভাঙা করে বেটে নিতে হবে।তারপর ডালের ভিতর সামান্য লবণ, বেশি করে পেয়াজ কুচি, আদা, জিরা, ও রসুন বাটা, কাচা মরিচ কুচি, হলুদের গুঁড়া ও ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে এক সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার চুলায় একটি পাত্র দিয়ে বেশি আঁচে গরম করে নিন। এরপর পাত্রে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করতে থাকুন।এবার ডাল বাটা হাতে গোল চ্যাপ্টা করে গরম ডুবো তেলে ছেড়ে দিয়ে ভাজতে থাকুন। পেঁয়াজু ভেজে অন্য একটা পাত্রে কিচেন টিস্যু রেখে তার ওপর রাখুন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।





© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত
কুমিল্লার কাগজ ২০০৪ - ২০১৮
সম্পাদক ও প্রকাশক : মোহাম্মদ আবুল কাশেম হৃদয় (আবুল কাশেম হৃদয়)
নির্বাহী সম্পাদক: হুমায়ূন কবীর জীবন
বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয়ঃ ১২২ অধ্যক্ষ আবদুর রউফ ভবন, কুমিল্লা টাউন হল গেইটের বিপরিতে, কান্দিরপাড়, কুমিল্লা ৩৫০০। বাংলাদেশ।
ফোন +৮৮ ০৮১ ৬৭১১৯, +৮৮০ ১৭১১ ১৫২ ৪৪৩
ই মেইল: [email protected], [email protected],  Developed by i2soft
সম্পাদক ও প্রকাশকঃ আবুল কাশেম হৃদয়
নির্বাহী সম্পাদক: হুমায়ূন কবীর জীবন
বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয়ঃ ১২২ অধ্যক্ষ আবদুর রউফ ভবন
কুমিল্লা টাউন হল গেইটের বিপরিতে, কান্দিরপাড়, কুমিল্লা ৩৫০০। বাংলাদেশ। বাংলাদেশ। ফোন +৮৮ ০৮১ ৬৭১১৯, +৮৮০ ১৭১১ ১৫২ ৪৪৩
ইমেইল : [email protected] Developed by i2soft
document.write(unescape("%3Cscript src=%27http://s10.histats.com/js15.js%27 type=%27text/javascript%27%3E%3C/script%3E")); try {Histats.start(1,3445398,4,306,118,60,"00010101"); Histats.track_hits();} catch(err){};