প্রশাসন প্রায়ই হোটেল-রেস্তোরাঁয় অভিযানে চালিয়ে জরিমানা আদায় করছে। এতে দোকানিরা ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে বলে দাবি করেছেন হোটেল-রেস্তোরাঁ মালিক সমিতির মহাসচিব ইমরান হোসেন। তার দাবির জবাবে খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার বলেছেন, খাদ্যে ভেজাল বন্ধ হলে অভিযানও বন্ধ হবে।
মঙ্গলবার (৯ নভেম্বর) বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ আয়োজিত এক কর্মশালায় তারা এসব কথা বলেন। রাজধানীর হোটেল ইন্টারকন্টিনেন্টালে এ কর্মশালার আয়োজন করা হয়।
‘নিরাপদ খাদ্য আইন, ২০১৩ ও বিধি-প্রবিধি সম্পর্কে অবহিতকরণ এবং জনসচেতনতা সৃষ্টিতে গণমাধ্যম’ শীর্ষক সেমিনারের মূল প্রবন্ধে এ তথ্য জানানো হয়েছে। প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের (ঢাবি) রসায়ন বিভাগের অধ্যাপক ড. মো. ইকবাল রউফ মামুন।
কর্মশালায় খাদ্যমন্ত্রী বলেন, আপনারা উদ্বুদ্ধ হন। জনগণকে ভেজালমুক্ত খাবার দিন। তা হলে আইনশৃঙ্খলা বাহিনী আপনাদের কাছেও যাবে না।
মন্ত্রী বলেন, জাপান সরকারের উন্নয়ন সংস্থা জাইকার সহযোগিতায় নিরাপদ খাদ্য পরিবেশনের লক্ষ্যে একটি ল্যাবরেটরি স্থাপনে সমঝোতা স্মারক সই হয়েছে। জনগণকে বাঁচাতে সবাইকে ভেজালমুক্ত ও নিরাপদ খাদ্য সরবরাহ ও গ্রহণের অঙ্গীকার করতে হবে।